Achat de bonnes poêles

Bonsoir à tous et toutes,

Je commence à en avoir assez de devoir changer mes Tefal basiques tous les 3 ans, et j'aimerais investir dans des ustensiles plus durables et abandonner les revêtements anti-adhésifs, mais je ne sais pas où commencer.

J'ai des écho qui vont dans tous les sens : beaucoup de conseils portent sur du les combo inox et allu de chez Mauviel, De Buyer et Christel. Néanmoins il y a aussi un nombre conséquent de détracteurs qui disent que ces marques sont inutilement "haut de gamme" pour du domestique (voire jouent sur leur réputation avec une qualité relative paraîtrait il pour Mauviel) et recommandent des marques largement plus grand public et "rationnelles" comme par exemple chez Ikea.

Du coup j'aimerais avoir vos expériences sur le sujet, positives comme négatives. Avez vous investi dans du "gros matériel", si oui sentez-vous la différence ou en êtes-vous déçus ?

Ren vous remerciant !