Culottage poêle inoxydable cuivre

Bonjour,

J’ai fait l’acquisition d’une poêle en cuivre avec un intérieur en inox. Sur conseil du vendeur, j’ai essayé de la culotter mais ça ne s’est pas passé comme prévu. On peut voir qu’il reste une couche de gras et je ne sais pas si je dois continuer à chauffer, essayer de retirer l’excédent ou complètement refaire le culottage (j’ai vu qu’en utilisant du vinaigre ou un acide ça pouvait se retirer). Pouvez vous m’aiguiller ? Le cuivre extérieur a également pris une tournure grisâtre, comme un voile, est il possible de redonner l’éclatant de base ?

Merci beaucoup