Existe café extra forte de torra média?

Olá, tudo bem? Não sei muito sobre café e não consigo tomar puro, só com leite. Então já peço perdão pela minha ignorância sobre o assunto.

Quando eu fui morar sozinha eu nunca tinha passado café na vida, e comecei a comprar café extra forte porque achei que era mais forte (uai, é o que o nome diz kkkkkkk). Desde então, sempre compro o mesmo café Jandaia extra forte, por costume.

Recentemente, vi por aí que o café extra forte é um café de baixa qualidade, porque são grãos ruins com impurezas que são torrados além do necessário, e que o café de torra média é melhor.

Aí fui olhar a embalagem do meu café Jandaia extra forte, e lá diz que a torra é média. Como assim? Existe isso? Alguém sabe explicar? Agora que eu passei a prestar atenção no gosto, acho que tem sim um amarguinho de carvão ali. Também acho que o café Jandaia anda menos gostoso do que costumava ser, mas talvez seja coisa da minha cabeça.